Category: 100% Premium
Pralus
Le 100 % Cacao
François Pralus established this French chocolaterie focusing on bean-to-bar production. If you visit their shops in France, you also find some delicious pastries. Their 100% Madagascar Criollo is one of the really rich and buttery 100% chocolates.
Average
9.5
Bene
10.0
Heike
9.0
Chocolatier
Pralus
Origin
Madagascar
Variety
Criollo
Price
Unknown
Tasting notes
Detailed impressions
perfekte Kombination aus nussig, bitter, schokoladig. Fast sogar ein bisschen süßlich. Bisschen Zitronen Limonen artiges, also Zitrus, angenehmer Knacks, verteilt Sicht gut im Mund, nicht zu viel nicht zu wenig... die 99er ist ja manchmal ein bisschen viel... super! 10 punkte
sehr weich, fettig, etwas Säure etwas muss etwas Frucht und etwas bitter, sehr runder schokigeschmack
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